On anirem a parar ?

He vist el menu de la IV nit de l'esport que celebrem el proper 17 de juny a Sant Feliu i m'he esverat. Aquest tipus de menu sempre havien estat en plan entrants i carn rostida, o aperitius i entrecot o lluç, o embotit i vedella amb bolets... i ja estava bé, no cal que en totes les ocasions tendim a les esferificacions i/o les espumes o deconstruccions. Què significa PERLES DE MELÓ A L’OPORTO AMB PESSIC DE PERNIL DE JABUGO, MEDALLONS DE FILET A LES FINES HERBES AMB VERDURETES A LA BRASA, i TULIPA DE XOCOLATA AMB GELAT DE MANDARINA I FRUITES DEL BOSC ? No seria més normal i fins i tot recomanable el clàssic però ben fet meló amb pernil i un bon tall de carn de confiança amb, si es vol, verdures, tot a la brasa, i de postres un bon sorbet de qualsevol cosa en lloc de tanta parida. Un sopar multitudinari de germanor és el que és, hem de començar a DENUNCIAR els aspirants a Ferran Adrià de la senyorita Pepis. Per menjar amb una mica de sofisticació hi han millors moments i, sobretot, millors llocs que un sopar al pavelló.