Un mal dia... o no

Hem passat un mal dia gastronomicament parlant. Però com sempre , per deformació, buscant la part positiva a tot, estic content d'haver trobat, remenant per internet una recepta al mític llibre La Teca d'Ignasi Domenech, que no tardaré massa a provar. De fet he decidit fer-hi alguna petita adaptació, el sr. Domenech proposa fregir tires d'alberginia i pintar-les per sobre amb mel un cop cuites. Donant-li una volta més la meva proposta és fer un cruixent d'alberginia a la mel: passar les tires d'alberginia per una tempura amb mel i fregir-les amb l'oli ben calent. De moment és una recepta en versió Beta... ja en parlarem de com resulta.